À l'origine, le quartier du Carmine (Karmel a des origines juives et signifie « jardin ») était un immense jardin. En 1509, il apparaît comme le seul quartier ayant une forme géométrique puisqu'il est configuré en axes de rues.
Il représente la partie extrême du village et, en effet, les cinq rues s'avancent et surplombent le panorama de la Conca d'Oro. Connu sous le nom de « Jardin de la Cour », il abritait les résidences de l'Archevêque et comprenait les quartiers Arancio, Odigitria, Orto Mangano, Varanni, Barattieri, Ucciditore, Carceri, Sant'Orsola et Gebbione.
L'appellation « Jardin de la Cour » disparaît lorsque l'autorité temporelle de l'archevêque cesse et le quartier est alors appelé Carmine d'après la place du même nom.
Un quartier riche en cours d'eau et en fontaines publiques composé d'habitations modestes, habitées par de petits propriétaires terriens, des ouvriers agricoles et de petits éleveurs de bétail. Au fond, dans l'actuelle via Duca degli Abbruzzi, appelée « la calata dei jenchi » (les génisses), se trouvait l'abattoir ; l'activité principale était celle des cordonniers ou des tanneurs de cuir.
